Bin übrigens wieder zurück nach Hause, nach Hessen. Das hatte ich die ganze Zeit gar nicht erwähnt weil ich mir dachte wen kümmerts denn ob der Hank nun in Saarland oder in Hessen wohnt. Selbst wenn es niemanden kümmern würde, mich kümmert es. Ich bin nun seit ungefähr 2 Monaten in der südlichsten Teil Hessens, in kreis Bergstrasse, und freu mich wieder in Hessen zu sein. Saarbrücken war auch schön aber Hessen ist was anderes. Ich war heute übtrigens im schönen Rheingau und hab mir ein paar Flaschen Spät- und Grauburgunder von dem Jakob Jung geholt. Die Pfälzer gefallen mir eigentlich besser aber die von Jung lassen sich hervorragend trinken.

Ai gott sai dank könne'me widde hessisch babble :)

Dieses Weingut musste vorgestellt werden. Julius Wasem & Söhne, das ist Qualität pur. Generell ist Ingelheim für hervorragende Konditionen bekannt die der Spätburgunder eben braucht um gut zu gedeihen. Ich hatte das Weingut Urban Adams schonmal vorgestellt aber Wasem & Söhne Weine sind auch hervorragend.

Ich hoffe euch gehts genauso gut wie mir. Der Spätburgunder von Urban Adams ist einfach nur Genial und köstlich und die Musik des Gitarristen Darioush Khajehnoori vervollständigt das ganze. Das ist ein verdammt schöner Frühlingsabend in Saarbrücken...

Cheers!

Ja ja, Deutsches Weintor! Ich muss ehrlich sagen dass die Weine dieser riesigen pfälzer Kellerei oder Genossenschaft wie die sich nennt mir nie richtig gut gefallen haben. Ich hab mal ein richtig schönen und angeblich hochklassigen Pinot Noir aus Ilbesheim gekauft der am ende wirklich unter aller Sau war. Kein Charakter, nichts feines, ging runter wie wasser ohne am Gaumen auch nur ein bisschen haften zu bleiben, einfach nur bitter, zu fruchtig und absolut keine Eleganz. Heute hab ich aus meiner Sammlung den Wein da oben zum Essen geöffnet und ehrlichgesagt habe ich das erste Glas etwas früher als üblig getrunken (normal lass ich den Wein wirklich eine Stunde lüften) und schon kamen die erinnerungen hoch: Schöne Aufmachung, ein wirklich hervorragender Jahrgang (2003) und dazu noch mit Prädikat: Classic Qualitätswein aber ein grottenschlechter Wein. Mir scheint es dass das Deutsche Weintor in der Pfalz da wirklich einen durchschnittlichen Job macht. Wie kann man aus einer 2003er Jahrgang so ein Wein gewinnen? Dann aber war der Fisch im Ofen gar und der Reis auch, die Zucchinisosse war schon fast fertig und ich schickte mich an den nächsten grossen Schluck zu nehmen und siehe da der Wein hatte sich im Glas etwas entfalten können und war im Vergleich zum vorher nicht mehr wieder zu erkennen. Gut ich trink ihn jetzt langsam und er ist gut nur das wird trotzdem erstmal der letzte Wein sein den ich vom Deutschen Tor geholt habe denn der Ingelheimer Urban Adams oder der Rietburger Spätburgunder sind dann beide doch um einiges besser.

Cheers!

Ich schau grade diesen Film, das ist ein guter Film, irgendwie ist Sylvester Stalone ja doch ein zweitklassiger Schauspieler aber grade die Rolle des Rocky Balboa passt zu ihm wie die Faust aufs Auge. Dieser einfache Kerl der einfach immer wieder aufsteht und irgend einen gut vorbereiteten Typen immer wieder die Grenzen aufzeigt. Auch hier ist es soweit interessant...

Noch interessanter ist aber die Tatsache, dass ich jetzt, um die Uhrzeit und an einem Arbeitstag schon besoffen bin. Dieses Tropfen ist in Preisleistungsverhältniss unschlagbar. Rietburg in der Pfalz ist eine herrliche Gegend aber dieser Edition des 2005er Spätburgunder ist schlicht und einfach Genial. Lass den Wein eine Stunde lüften und er schmeckt wie manch ein 15 Euro wein, dabei kostet er nur 4 Euro. Rocky und Wein, das geht gut zusammen, dieses Gefühl um die Uhrzeit ist aber nur realisierbar wenn man mal ein paar Tage Urlaub genommen hat. Das hab ich getan und es fühlt sich verdammt gut an.

Assmannshäuser Höllenberg

Ist mit der beste der Welt. Zumindest kenne ich einige deutsche Winzer die Weltklasse und elegante Spätburgunder hinkriegen und denen man nichts vormachen kann. Für mich ist der Rudolf Fürst die nummer eins im deutschen Lande. Auf einem schönen Fleckchen an der Badisch-Fränkischen Grenze zaubert der Mann weltklasse Weine in die Flasche. Der Mann gibt sich sehr viel mühe und ist mit Herz und Seele Winzer, einer der auf dem berühmten Schloss Johannisberg in Rheingau gelernt hat. Eine sehr gute Schule. Sein berühmter 03er Jahrgang ist Phänomenal. Eine Extraklasse.

Meiner Meinung nach steht der Spätburgunder des Assmannshäuser Höllenberg im Rheingau dem Fürst in fast keiner Hinsicht nach. In dem Kloster Eberbach in Assmannshausen, an den steilen Hängen am Rhein, umgeben von einer herrlichen Gegend und bei optimalen Bedingungen gedeihen superelegante und ausdruckskräftige Spätburgunder.

Dann möchte ich noch drei andere Winzer erwähnen die nicht so bekannt sind aber verdammt gute Weine machen können.

In Rheinhessen gedeiht meiner Meinung nach nicht der beste deutsche Spätburgunder obwohl sich die alten Winzer sehr viel mühe geben um aufzuholen. Lange Zeit waren selbst die als trocken verkauften Weine ziemlich lieblich gewesen. Ingelheimer Spätburgunder jedoch scheinen die Ausnahme darzustellen. In Zeiten wo die Winzer dort hektar weise umkultivieren und anstatt von Spätburgunder immer mehr Dornfelder anbauen, stellt der Winzer Werner Menk eine Ausnahme dar. Dieser Mann und seine junge Familie haben es geschafft den schlechten Ruf der Rheinhessischen Spätburgunder wieder etwas aufzupolieren. Seine Weine sind sehr rund und warm ohne ins Süsse zu gehen.

Als ich mal in Rheingau lebte, durfte ich den Udo Ott kennenlernen der in der westlichsten Stadtteil Wiesbadens am Tor Rheingaus so herrlich ausgewogene Spätburgunder für verhältnismässig wenig Geld anbot. In dem selben kleinen Ort ist das Weinhaus Klepper wo man deftig essen und einen sehr angenehmen und gehaltvollen 2002er Spätburgunder trinken kann. Diese Weine sind auch von der Gesamtqualität her auch nicht zu unterschätzen da sie mit den deutschen Weinsiegel als zeichen der hervorragenden Qualität versehen werden und ein ums andere mal den bronzenen und silbernen Preismünze des landes Hessen gewonnen haben. Selbst heute wo ich nicht mehr im Rheingau wohne lasse ich mir von einem Freund der noch dort lebt seinen 2002er Spätburgunder nach Saarbrücken schicken.

Die Pinot Noir ist eine sehr sensibele Rebsorte. Nicht jeder Winzer kriegt ihn gut hin und bis Heute schafft es keiner die sänfte und den feinen Aroma dieser Sorte so gut zum Ausdruck zu bringen wie die burgundischen Winzer. Jedenfalls ist die Pinot Noir meine absolute Lieblingsrebsorte. Bei mir hier ist eine Flasche schon geöffnet und ist dabei ganz behutsam geleert zu werden. Dazu möchte ich ein sehr banales Gedicht von einem Mann eintragen den ich als Dichter sehr schätzte obwohl ich normalerweise keine Ader für Poesie habe. Der Argentinier Jorge Luis Borges. Und dazu Lino Cannavacciuolos herrliche Musik

Cheers!


Wenn ich mein Leben
noch einmal leben könnte, im nächsten Leben,
würde ich versuchen, mehr Fehler zu machen.
Ich würde nicht so perfekt sein wollen, ich würde mich mehr entspannen.

Ich wäre ein bisschen verrückter als ich gewesen bin,
ich würde viel weniger Dinge so ernst nehmen.
Ich würde nicht so gesund leben.

Ich würde mehr riskieren, würde mehr reisen,
Sonnenuntergänge betrachten,
mehr bergsteigen, mehr in Flüssen schwimmen.

Ich war einer dieser klugen Menschen,
die jede Minute ihres Lebens fruchtbar verbrachten;
freilich hatte ich auch Momente der Freude,
aber wenn ich noch einmal anfangen könnte,
würde ich versuchen, nur mehr gute Augenblicke zu haben.

Falls Du es noch nicht weißt,
aus diesen besteht nämlich das Leben;
nur aus Augenblicken, vergiss nicht den jetzigen!

Wenn ich noch einmal leben könnte,
würde ich von Frühlingsbeginn an bis in den Spätherbst hinein barfuß gehen.
Und ich würde mehr mit Kindern spielen,
wenn ich das Leben noch vor mir hätte.
Aber sehen Sie... ich bin 85 Jahre alt und weiß,
dass ich bald sterben werde.

Rest in peace bro..

Die Musik von Lino Cannavacciuolo, Riccardo Erberspacher... und ein 2001er, ein vorzüglicher össtereichischer Pinot Noir aus dem Schloss Esterhazy, 2001er Jahrgang...
Es ist einfach himmlich. Die ewige Sinnlosigkeit hat hier und da auch mal schöne Züge...

Cheers!